廢水處理中利用酵母高效除磷法的探討

　　利用酵母進(jìn)行的廢水處理，是一種先用酵母處理槽有效地將基質(zhì)中的油脂或淀粉等特定的污染物進(jìn)行處理之后，再將其轉(zhuǎn)移到后邊的活性污泥槽等對(duì)應(yīng)設(shè)施，以減輕后設(shè)工序負(fù)擔(dān)的處理方法。日本酒類研究所常年研究的對(duì)象是洗米水、燒酒糟及威士快忌蒸餾廢液等制酒工序中排出的廢水，研究成果涉及廢水處理的高效酵母菌的育種、處理后的酵母菌具有優(yōu)良的分離凝集性等，還研究后段在活性污泥槽中發(fā)揮作用的食物鏈下端的溶解酵母菌。除磷法有兩種，即化學(xué)和生物法，化學(xué)法是利用鋁和鈣以及鎂的凝集沉降法，生物法是過去20—30年間確立起來的A/O法，它比較適用于一般排水等低濃度的廢水處理。制酒過程中排出的廢水，因含有高濃度的有機(jī)酸和氮，用上述方有局限性。

　　化學(xué)除磷法成本很高，因此研究培育可大量吸收磷的酵母菌（S.CEREVISIAE），這種酵母菌在周圍環(huán)境含磷少時(shí)，可發(fā)現(xiàn)其分泌大量磷酸酯酶和磷酸運(yùn)轉(zhuǎn)蛋白，此時(shí)處于磷吸收的旺盛期，但當(dāng)周圍環(huán)境含磷多的時(shí)候該活性會(huì)受到抑制，不能吸收磷，這種狀況受PHO機(jī)制控制。此外，磷酸酯酶和磷酸運(yùn)轉(zhuǎn)蛋白亦受磷吸收控制系統(tǒng)的轉(zhuǎn)錄活性因子所控。